Хотя паспортный, или хронологический, возраст является неизменной величиной, биологический возраст поддается корректировке. До недавнего времени считалось, что для этого требуются значительные усилия и кардинальное изменение образа жизни. Однако новое исследование австралийских ученых из Сиднейского университета предлагает более оптимистичный взгляд. Они обнаружили, что биологический возраст можно уменьшить всего за четыре недели, причем без чрезмерных усилий.
В эксперименте приняли участие 104 пожилых человека в возрасте от 65 до 75 лет, без серьезных заболеваний и вредных привычек. Их биологический возраст был точно определен с помощью 20 различных биомаркеров, включая С-реактивный белок (маркер воспаления), холестерин и инсулин. Участников разделили на четыре группы, каждая из которых придерживалась определенного типа питания с разным содержанием жиров, углеводов и преобладанием растительного или животного белка.
Через 28 дней было проведено повторное обследование. Результаты удивили: в группе, потреблявшей жирную пищу и животный белок, существенных изменений не произошло. Однако в трех других группах наблюдалось снижение среднего биологического возраста. Самое заметное омоложение было зафиксировано не в полувегетарианской группе, как можно было бы ожидать, а в «всеядной» группе, где рацион был ограничен по содержанию жиров.
Эти выводы меняют устоявшиеся представления о старении, предполагая, что процесс может быть обратимым, и довольно быстро, без колоссальных усилий. Исследование показывает, что заботиться о здоровье никогда не поздно, даже в пожилом возрасте. В будущем диетологи смогут разрабатывать научно обоснованные и проверенные на практике меню, способствующие омоложению, вместо мифов о «молодильных яблоках». Питание, основанное на научных данных, может стать ключом к более долгой и здоровой жизни.
Тем не менее, австралийский эксперимент — это лишь первый шаг. Остается множество вопросов, требующих дальнейшего изучения. Например, насколько устойчив эффект омоложения при диете? Не вернется ли биологический возраст к исходному уровню при возвращении к прежнему питанию? Насколько сильно можно «сбросить» лет и снижает ли такая диета риск различных заболеваний? Для получения ответов на эти вопросы необходимы дополнительные исследования.
Несмотря на необходимость дальнейших подтверждений, реальное, задокументированное омоложение организма за счет простой коррекции питания звучит как фантастика. Остается только мечтать о том, чтобы однажды можно было так же легко уменьшить и паспортный возраст.